Carne con jengibre

Carne macerada en especias y cebolla, frita y horneada en tomate y caldo de carne. Jugosa y deliciosa.

Receta de carne con jengibre

Ingredientes para preparar carne con jengibre

  • 1 y 1/2 de carne troceada para guisar
  • 1 cebolla picadita
  • 2 ajos machacados
  • 1 cucharadita de pimentón picante (si no te gusta que sea el pimentón que prefieras)
  • Sal
  • 8 tomates pelados y picaditos
  • 1 dl de aceite
  • 8 dl de caldo de carne
  • Jengibre rallado

¿Cómo preparar carne con jengibre?

  • Mezcla en un bol la cebolla, el jengibre, los ajos, el pimentón y la sal. Incorporar la carne. removarla y dejar macerar al menos 4 horas en el frigorífico. Durante ese tiempo remueve de vez en cuando la carne, para que toda la carne tome bien los sabores.
  • Calienta aceite en una sartén y sella la carne hasta que quede bien doradita. Echa la carne en una fuente de horno, añade el tomate y el caldo de carne, tápalo y hornea durante 2 horas a 180ºC.
  • Saca la fuente del horno y sírvela acompañada de arroz blanco cocido o una ensalada.
  • Si queires congelar esta receta para consumirla en días posteriores, deja la carne en el horno 1/2 hora menos en el horno, deja que enfríe a temperatura ambiente, mete en un tuper y congélalo. El día de comerla sacar la noche antes, dejarla descongelar en el frigorífico, meterlo en el horno media hora a 180ºC y servir.
  • ** foto orientativa encontrada en la web "recetas.net"

Comentarios sobre carne con jengibre

  • Parecida a la carne con tomate, pero completamente distinta. Gracias Maya

    Comentario de marross el 11-08-2009